Arriva l’Anno Nuovo !
In tutto il mondo a Capodanno rivono tradizioni e superstizioni.
Ecco alcuni dei rituali propiziatori più classici (e più stravaganti) per disfarsi del passato, iniziare alla grande il 2024, fare spazio a un futuro migliore e auspicarsi un anno felice.
di Cesare Zucca
AMULETI, AMULETI, AMULETI…
Ciondoli, spille, orecchini…in metallo prezioso o semplicemente in plastica: l’importante è indossare uno dei tradizionali simboli portafortuna: Il numero 13, Il gobbo, il quadrifoglio, la scopetta, la spiga di grano, la chiave, il ferro di cavallo, il cornetto e il peperoncino…
LE SCARAMANZIE DI MEZZANOTTE
Aprire una finestra in una stanza buia per far uscire gli spiriti del male.
Bruciare una banconota insieme a tre lenticchie: valuta e valore non hanno importanza, più si brucia, meglio è !
E l’antica usanza di gettare cose vecchie dalla finestra?
Per ovvi motivi di sicurezza è stata proibita ma, come soluzione alternativa, si possono lanciare gli oggetti sul pavimento di casa… raccogliendone i cocci. Occhio a non fare danni…
La prima telefonata del 2024 dovrebbe provenire da una voce maschile e quando si rientra a casa, mettere avanti la gamba destra.
TOUCH OF RED
Fino dall’Antica Roma, il colore rosso è sempre stato associato a potere, salute e fertilità. Che sia un capo di lingerie, un boxer, una camicia o un accessorio, nascosto o in bella vista, l’importante è dare quel tocco di rosso anche negli addobbi in tavola, dove non dovrebbero mancare dei mazzetti di peperoncino rosso, classico amuleto partenopeo e chicchi di melograno, simbolo di fecondità e abbondanza.
CAPODANNO NEL MONDO: TRADIZIONI E SUPERSTIZIONI
Ecco i riti propiziatori nel mondo.
Giappone, i templi buddisti suonano le campane 108 volte.
Irlanda, bussare sui muri di casa con delle pagnotte.
Danimarca, salire su una sedia e scendere con un salto.
Bangladesh, è ben augurale sposarsi a Capodanno,
Grecia, appendere una cipolla sulla porta d’ingresso.
Repubblica Ceca, tagliare una mela a metà.
Brasile, vestirsi di bianco, andare in riva al mare e fare 7 salti all’indietro nelle onde.Argentina, strappare vecchi documenti.
Ecuador, bruciare le foto che ricordano momenti spiacevoli.
Svizzera, buttare a terra il gelato o la crema di un dolce.
Filippine, aprire le porte per far uscire l’anno vecchio.
Siberia, tuffarsi nel lago ghiacciato più vicino.
Germania, guardare per l’ennesima volta il brevissimo cortomeraggio Dinner for one.
Colombia, fare un giretto del quartiere con una valigia vuota.
Russia, scrivere un desiderio su un foglietto, bagnarlo nello spumante e poi bruciarlo.
Nord-Est Europa, accendere un falò, considerato fuoco propiziatorio.Stati Uniti, smack! bacione sotto il vischio, antica tradizione celtica che simboleggia amore, passione e tenacia dei sentimenti.
TUTTI A TAVOLA
In Cina e in Giappone vengono serviti noodles dal formato fuori del comune, più sono lunghi, più favorirebbero longevità. In Spagna è tradizione inghiottire 12 chicchi d’uva, uno per ogni rintocco della mezzanotte.
In Grecia viene preparata la torta vasilopita, che nasconde al suo interno una moneta, fortunato chi la trova!
In Perù e Colombia, si usa sbucciare una patata, simbolo di abbondanza.
Repubblica Ceca, è tradizione tagliare una mela a metà.
In Svezia si mangiano aringhe in salamoia prima della mezzanotte, nelle Filippine porta bene mettere in tavola 12 frutti rotondi, simbolo di prosperità.
Abbondare di frutta secca: nocciole, noci, arachidi, mandorle, fichi, uvetta mentre il nocciolo del dattero andrebbe nascosto nel portafoglio per tutto l’anno.
ATTENZIONE, MAI..
In 13 a tavola.
Pane capovolto sul tavolo.
Piatti con granchi e gamberi, perchè simboleggiano regresso. visto che camminano all’indietro.
Mai fare il bucato almeno fino al 2 gennaio, la tradizione dice il bucato del primo gennaio lava via la fortuna.
I MUST DI MEZZANOTTE
Stappare la bottiglia con un bel botto scaccia-spiriti.
Mettere un dito nello spumante e una goccia dietro le orecchie: pare porti fortuna (cosi dicono a Napoli…)
Lenticchie
Smboleggiano denaro e bisogna necessariamente mangiarle allo scoccare della mezzanotte per sperare di ottenere agio e prosperità.
Coltivate già nel 7000 a.C. in Mesopotamia e amate dagli antichi Romani che, a Capodanno, regalavano le “scarselle ”, borse di cuoio contenente lenticchie, con l’augurio che si trasformassero in monete sonanti durante l’anno. 
Soltanto a Capodanno?
Assolutamente no. Abbassano il colesterolo, proteggono dalle malattie cardiovascolari, stabilizzano i livelli di glicemia. Ricche di proteine, fosforo, zinco, ferro, sali minerali, valore nutrizionale e vitamine del gruppo B, le lenticchie costituiscono un cibo consigliabile per tutto l’anno, almeno una volta a settimana. In più pare che portino denaro… una buona ragione per mangiarle tutto l’anno.
LE CLASSICHE LENTICCHIE IN UMIDO
Ricetta facile, accontenta tutti: vegetariani, vegani e ( con l’aggiunta di qualche dadino di pancetta) anche i carnivori. Le lenticchie vengono cucinate in abbondante acqua dopo essere state messe a bagno per almeno un paio d’ore. Vanno poi unite al soffritto di sedano, cipolla e carota, fatte rosolare, bagnate dal vino, allungate con acqua e insaporite con della salsa di pomodoro. Possono essere profumate da spezie e dalla tradizionale foglia d’alloro..
AUGURI DI FELICE E FORTUNATO ANNO NUOVO!
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Ernst Knam, born in 1963, German by birth and Milanese by adoption, after numerous years spent in the kitchens of the greatest starred and prestigious restaurants in the world, arrives in Italy and enters the kitchen of Gualtiero Marchesi as Master Pastry Chef, the last step in his training before starting the entrepreneurial activity.
Christmas is about sharing dinners at home, with relatives and closest friends, and even the menu reflects habits and customs that are repeated every Christmas Eve.
Mela e Cannella
The precious bronze dies make the pasta rough enough to capture any type of seasoning. Rustichella pasta is used by the best chefs in the world, including 
Pistachio Panettone filled with cream with green pistachios from Bronte and covered with dark chocolate and decorated with chopped pistachios and cocoa.
MIO dark chocolate and raspberry a truly successful experiment “A riot of taste – explains the chef – the raspberries with their sweet and slightly acidic flavor are processed and dipped in dark chocolate, which enhances those characteristics”.
Nei suoi ristoranti troverete un ambiente dall’atmosfera cordiale, siglato dalla tipica cortesia napoletana dello staff. Tra i clienti non mancano le celebrità del mondo dello spettacolo e dello sport, da Gerard Butler a Sfera Ebbasta, a Fedez e Chiara Ferragni, da Danilo d’Ambrosio a Zlatan Ibrahimović.
I tuoi fritti sono davvero speciali, ce li racconti?
Qual è, secondo te, il piatto top della cucina napoletana ?
Tra le eccellenze partenopee non posso non citare la parmigiana e il sugo napoletano con pomodori, carni bovino e suino, appuntamento domenicale classico dei pranzi in famiglia, riprosto qui nel menu dei giorni festivi. Per non dimenticare le iconiche polpette al sugo, che mi riportano alla meravigliosa cucina di Nonna Lucia.
Il tuo sogno nel cassetto?
Ci regali la ricetta delle tue fantastiche crocchette?
At the helm of the restaurant we find Luigi d’Antonio who, after experiences with starred chefs from Campania, 3 years in the Brescia school of Iginio Massari and in the Società Italiana Cuochi has landed at the Sophia Loren in Milan.
INFO
EVERYTHING IS MEATBALLABLE…..
You will be served meatballs of every type and every taste and combination, in nice wooden boxes. favorite? Without a doubt the one with sausage and friarelli, also notable is the pumpkin and amaretto, terribly right in this season
Not just meat. The restaurant menu offers, in fact, various fish and meatballs
If your cravings aren’t satisfied, don’t worry because there are first courses. The menu
Recently Maestro directed the Antwerp Symphony Orchestra and the Lahti Symphony Orchestra, also making his debut at the Romanian National Opera conducting Mozart’s Don Giovanni and at renowned festivals such as “Kissinger Sommer” and “Festspiele Mecklenburg-Vorpommern”.
December 8th and 9th Maestro Geiger and the Orchestra Sinfonica Milano will celebrate 100 years of The Walt Disney Company with timeless classics including “Snow White and the Seven Dwarfs”, “Oceania”, “Alice in Wonderland”, “Aladdin”, “The Book of Jungle”, “Frozen”, “The Lion King”, “Fantasia”, “Encanto”, “Beauty and the Beast” and many more.
Christmas is coming, “The Nutcracker” is coming!
This property is one of the jewels adopted by FAI is a non-profit foundation established in 1975, using the National Trust as a model, with the aim of protecting and enhancing Italy’s historical, artistic and landscape heritage, a perfect example of the humanistic culture, which wants to combine art, architecture and landscape in a daily experience that can stimulate towards elevated thoughts . 
The construction dates back to the Renaissance and is inspired by a Roman domus. It can be considered the first example of the new taste for the rediscovered Roman classicism in the hinterland of the Serenissima Venezia.
The interior of the villa, divided on the main floor into the Hall of Ancient Figures, the Putto Hall, the Dining Hall (or of Apollo and Orpheus) and the bishop’s private rooms, was frescoed in the years 1542-1543 by the Flemish painter (active in Venice) Lambert Sustris, responsible for the frescoes in the internal rooms, where he wanted to recreate the architecture and external views of the villa in a perspective game that unites the interior with external nature.
A NIGHT TO REMEMBER
Both delivering an unforgettable experience, at a cost that will amaze you, if you consider the extraordinary nature of the location, Both delivering an unforgettable experience, at a cost that will amaze you, if you consider the extraordinary nature of the location.
Great album, top voice with soul influences, excellent work, beautiful love stories, respect and love for one’s origins, inner strength, defiance of risk. confirmation of the value of love and life.
Among the authors of the album also Giovanni Caccamo who wrote ” CHI SIAMO DAVVERO”(Who we really are) and Lorenzo Vizzini “TACCHI A SPILLO” ( High Heels) In confirmation of the single cover, boasting red shoes, we got “Mi rubi l’anima” written together with her brother Rosario where Marcella, in a duet with her friend and singer Loredana Bertè, deals with the theme of violence against women with delicacy and sensitivity
.Among my favorite songs CHI SIAMO DAVVERO (WHO WE ARE REALLY) (well defined by a very current musical construction) SOFFER, SOFFER (SOFFRI SOFFRI) (which takes me vaguely to the wonderful “Killing Me Softly” by Roberta Flack) A SPECIAL LOVE (UN AMORE SPECIALE) (very Marcella’s style) and the catchy L’ ETNA.
Milan, from 15 November to 10 December 2023, the Teatro Nazionale Che Banca! will host CABARET the MUSICAL, the new eagerly awaited production that will transport the public to the wild Berlin of the 1930s, one step away from the advent of Nazism, among excesses, deprivation of freedom, decadence and daily contradictions, in a distant historical moment but at the same time also very current time. IIrreverent, spicy, spectacular, funny, cinematic,
The action takes place in Berlin, in the midst of the economic depression , with its cabarets, its brothels, its frenetic nightlife, its incredible artistic currents that made this capital the melting pot of artists, free thinkers and ordinary people, most of whom were unaware of the advent of Nazism.
You will be transported in the Kit Kat Klub, featuring the flamboyant Maitre of Cemonies (Arturo Brachetti) an Italian artist, famous and acclaimed throughout the world, uniquely considered the great Master of international transformism. . His career began in Paris, where, as the only quick-change artist in the world, he reinvented and brought back the forgotten art of Fregoli, becoming for years the flagship attraction of Paradis Latin, Paris.
Text and Photos by Cesare Zucca
A true nectar with a golden yellow color and a not too intense aroma that reveals soft, delicate fruity notes of fresh almond and pine nut. Taste: the taste is evidently sweet, rounded, very fluid with a barely perceptible sensation of bitterness. The back taste is sweet and delicate, balanced and without peaks. Cultivar: 100% Taggiasca quality (from the name of the town of Taggia), home of this prized variety. Territory: Western Liguria Riviera dei Fiori.
Find out which oil is perfect for your dish!
Let ‘s discover the Azienda Agricola Fruet Olio EVO (Valsugana)
Born in the clayey soils of the Colli Nisseni area (Sicily), boasts high nutritional values, perfect for all types of meals, either dietary or rich, excellent for dressing raw salads and legume soups.
Davide Livermore, 
“The wonderful thing about the original work dated 1800, says Livermore, is an extraordinary investigation into women within power and the power itself. Mary Stuart, Catholic Queen of Scots, and the Protestant Elizabeth of England create an incredible example of two women managing to be themselves while taking on different modalities even if they are not strictly feminine” 
Amazing: the actresses exchange roles every evening.
The almost three hours of show pass quickly thanks to a very fluid staging, a high but modern language, a plot dated centuries ago but particularly current and therefore engaging. Livermore, a genius as Opera Director, aims to validate the rapprochement between opera and prose. 
A surprising, unexpecetd gran finale: all cast singing and dancing the Eurythmics hit “Sweet Dreams are made made of this…Who am I to disagree..
Text and Photos © Cesare Zucca
A Castagnole Monferrato (Asti), scopriamo l’azienda agricola Montalbera, una suggestiva struttura che, oltre alla produzione di eccellenti vini, offre una showroom per degustazioni vini, sale relax, sessioni di yoga nella barricaia piscina e idromassaggio affacciatI sui vigneti, 
Tutt’intorno trionfa un vero anfiteatro di vigne dove nascono molte varietà di vini (Barbera d’Asti, Grignolino, Viognier, Monferrato Nebbiolo) e “last but not least” il Ruchè docg, un rosso prodotto da un vitigno autoctono, rinato grazie alle ricerche di Franco Morando di cui vengono lavorate le particelle più selezionate come il Ruché Laccento e il Ruché Limpronta, e 12 mesi di legno per avere la Docg
Thanks to them, the rebirth of Ruchè took place, a red produced from an indigenous vine of the same name typical of eight countries and other varieties (Barbera d’Asti, Grignolino, Viognier, Monferrato Nebbiolo)
Here is an extremely elegant, silky, warm wine on the palate, with a great balance that reflects the international taste of the modern taster and attentive to innovative pleasures, matured in steel tanks and subsequently bottled positioned horizontally at a controlled temperature, Ruchè is a wine with an unmistakable character with a bright garnet red colour, pleasant floral hints of rose and violet, fruity notes of apricot and the spiciness that emerges with evolution making it immediately recognizable in the glass
Ecco un vino estremamente elegante, setoso, caldo al palato, con un grande equilibrio che rispecchia il gusto internazionale dell’assaggiatore moderno e attento alle piacevolezze innovative, maturato in vasche di acciaio e successivamente in bottiglia posizionata in senso orizzontale a temperatura controllata, Ruchè è un vino dal carattere inconfondibile dallo sgargiante color rosso granato, ai piacevoli sentori floreali di rosa e viola, le note fruttate di albicocca e la speziatura che emerge con l’evoluzione lo rendono immediatamente riconoscibile nel bicchiere.
Montalbera, attenta alla sostenibilità, anche sociale., ha modificato le ore di lavoro dei 22 lavoratori in campagna, che diventano più di 90 in vendemmia, spostandole in momenti meno caldi e afosi della giornata, nella fascia mattutina dalle 6 mentre la vendemmia serale inizia nel tardo pomeriggio.
In the heart of super trendy Chelsea, a stone’s throw from the fashionable Kings Road, I discovered a restaurant that marries tradition, innovation and creativity with a simple and confident attitude. It is 
Phil has always cooked with harmony of flavour being his absolute mantra – and this being achieved through classical flavours and rigorously seasonal and ingredient-led cooking. None of this has changed at Elystan Street but an increased focus on vegetables and a lightness of touch now prevails.
With over 30 years of experience in running some of London’s finest and most respected neighbourhood restaurants Rebecca Mascarenhas brings her immense experience and passion to Elystan Street. As a pro restaurant goer she has not only amassed a hard-earned diner’s opinion but a perspective to help ensure that her own businesses never rest on their laurels.
featuring italian inspired dishes such as burrata with black cabbage and anchovy, garlic & orange dressing, veal with tuna sauce, gnocchetti with smashed sausage, white wine, fennel & chilli, pumpkin & chestnut ravioli with pine nuts, brown butter, sage & parmesan, just to name few. Phil’s prerogative is using 100% classic flavors, which doesn’t mean not being creative, but invites freshness, therefore tradition without being too heavy.
I met Phil at Elystan Street
Do you cook at home?
Text and photos by Cesare Zucca
Ready to tour?
What better choice than the Euganean Hills and the village of Arquà, where he lived the last years of his life with his family. He fall in love with this land, considered the green and literary heart of the Veneto, where physical places and places of the soul coincide to this once marshy territory that the poet dedicates some words in one of his letters, remembered in one of the literary plaques of the route of the via poetica of the Petrarca Park 
“Since in no other way can you so adorn the appearance of a beautiful region and thus restore the Euganean Hills besieged by these marshes, widely known and noble for the branches of Minerva and the very fruitful branch of an illustrious Bacchus, to their true appearance of excellent land, and indeed restore fertile fields to Ceres, which is excluded from it , who are now oppressed by a foul and excessive mood”
Thanks to him that many writers and poets were attracted to this territory which then impressed them so much that it became the setting for many of their works, from Byron to Andrea Zanzotto, Mary and Percy Shelley, d’Annunzio and many others who were inspired by the enchantment of these rolling hills.
Pay a visit to the Evo del Borgo oil mill, which among the many oils could not miss the laurel oil, a plant loved by the poet, a symbol of fame and celebrity, then the Loreggian Winery that aims to enhance the cultural context also in wine, given that the main wine labels feature phrases from the poet.
This journey is enriched by an artifact from 1923, a navigation basin which is among the largest in Europe and which allows a drop of water of 7 meters . You will pass through the river village for an interesting perspective that could only be from the water, for this village which owes its fame to it.
Water which was important for the activity of the Baths, whose history we will tell and then for the commercial activity of the boatmen, who managed tons of goods transported on the typical “burci” which are still on display in the widespread museum
Museum of the Euganean Hills, Galzignano Terme:
Valbona Castle
Where to sleep
London, August 26, International Dog Day
Questa versione contemporanea include una scultura a razzo del Big Ben nella hall e immagini non convenzionali dei monarchi del passato nelle camere da letto e nei bagni..
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