Dear Barbara, vuoi mangiare sano, vegano e alla moda?

Testo e Foto di Cesare ‘Pumpkin’ Zucca

Anni fa nasceva Westvilleun minuscolo ristorante nella zona downtown. Più di 30 piatti a base di verdura, all’insegna del sano, del fresco e dello stagionale. Un piattone con quattro verdure di vostra scelta a solo 15 dollari e…occhio alla lavagna, quando una verdura viene cancellata, inutile chiederla. Non si accettano prenotazioni e le attese potrebbero essere lunghe, ma, ti assicuro, ne vale la pena: tutto ottimo, compresa l’Imperdibile limonata alla menta Il Westville ha fatto storia e ha dato il via a serie di ristoranti vegetariani, vegani, crudisti o semplicemente più sani. Eccoli.

HEALTHY & TRENDY. I RISTORANTI “SANI” DI NEW YORK.
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By Chloe, dove la chef Chloe Coscarelli, profetessa della cucina vegana, serve il suo famoso panino whiskey bbq, con fungo portobello, seitan, kale, marmellata di cipolla e ananas grigliato. Una delizia.
The Butcher’s Daughter 
Ottimo brunch sabato e domenica fino alle 16, 30. Fantastiche uova benedicts con salsa olandese e avocado al curry e il mio amatissimo semolino di mais ‘gritz’ al cavolo viola…
Dirt Candy
 Magie vegane di Amanda Cohen che propone due menu degustazioni di cinque o 10 piatti, mentre il brunch è alla carta. Strepitoso dessert al cioccolato e cipolla.

HEALTHY & TRENDY. I RISTORANTI “SANI” DI NEW YORK.
The Little Beet The Little Beet Table Lo Chef Franklin Becker, diagnosticato di diabete all’età di 27 anni, ha reagito inventando un menu completamente  senza glutine, sano, saporito  e ricco di piattoni “fai da te”.
Superiority Burger Burgers e fast food di moda, qui troverai il colossale megamouth, un classico, o quasi.

Gran finale con un tuffo in un bistro parigino. Al  Cafè Gitane eccezionali Insalate gourmet, come quella con trota affumicata, lenticchie nere, noci, rucola, mirtilli rossi, avocado, formaggio di capra, e pomodorini.

HEALTHY & TRENDY. I RISTORANTI “SANI” DI NEW YORK.
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E voilà, dear Barbara, il tuo pranzo (salutare) è servito!
Big kiss from Pumpkin

 
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