Text and Photos © Cesare Zucca
(italian and english version)
Welcome to the western part of the province of Asti, between the Tanaro river and the steep Moscato hills, characterized by a predominantly hilly landscape, enriched by historic villages including Moncalvo, Grazzano Badoglio, Montemagno, Vignale, many small pearls in a sea of hills and wine-growing landscapes which have become a UNESCO world heritage site, featuring places of art such as Palazzo Alfieri, the Risorgimento Museum, Palazzo Mazzetti.
Benvenuti nella parte occidentale della provincia di Asti, tra il fiume Tanaro e le ripide colline del Moscato, caratterizzata da un paesaggio prevalentemente collinare, arricchito da borghi storici tra cui Moncalvo, Grazzano Badoglio, Montemagno, Vignale, tante piccole perle in un mare di colline e paesaggi vitivinicoli divenuti patrimonio dell’UNESCO, caratterizzati da luoghi d’arte come Palazzo Alfieri, il Museo del Risorgimento, Palazzo Mazzetti.
Palazzo Mazzetti
In Castagnole Monferrato (Asti) in Piedmont, Italy, we discovered the Montalbera farm, a suggestive structure which, in addition to the production of excellent wines, offers a showroom for wine tastings, relaxation rooms, yoga sessions in the barrel room, swimming pool and jacuzzi overlooking the vineyards.
A Castagnole Monferrato (Asti), scopriamo l’azienda agricola Montalbera, una suggestiva struttura che, oltre alla produzione di eccellenti vini, offre una showroom per degustazioni vini, sale relax, sessioni di yoga nella barricaia piscina e idromassaggio affacciatI sui vigneti, 
All around triumphs a true amphitheater of vineyards where many varieties of wines are born (Barbera d’Asti, Grignolino, Viognier, Monferrato Nebbiolo) and “last but not least” the Ruchè docg, a red produced from an indigenous vine, reborn thanks to the research of Franco Morando whose the most selected particles such as Ruché LACCENTO and Ruché LIMPRESA are processed 12 months of wood to obtain the Docg.i.
Tutt’intorno trionfa un vero anfiteatro di vigne dove nascono molte varietà di vini (Barbera d’Asti, Grignolino, Viognier, Monferrato Nebbiolo) e “last but not least” il Ruchè docg, un rosso prodotto da un vitigno autoctono, rinato grazie alle ricerche di Franco Morando di cui vengono lavorate le particelle più selezionate come il Ruché Laccento e il Ruché Limpronta, e 12 mesi di legno per avere la Docg
For three generations, the Morando family has been passionately dedicated to the fruit of their vineyards, animated by a production philosophy that puts wine at the center of everything, enhancing the peculiarities of the vineyards and enhancing their personality. It all started in the 1980s, when the family began (and continues) to acquire land in addition to the current 175 hectares.
Thanks to them, the rebirth of Ruchè took place, a red produced from an indigenous vine of the same name typical of eight countries and other varieties (Barbera d’Asti, Grignolino, Viognier, Monferrato Nebbiolo)
Here is an extremely elegant, silky, warm wine on the palate, with a great balance that reflects the international taste of the modern taster and attentive to innovative pleasures, matured in steel tanks and subsequently bottled positioned horizontally at a controlled temperature, Ruchè is a wine with an unmistakable character with a bright garnet red colour, pleasant floral hints of rose and violet, fruity notes of apricot and the spiciness that emerges with evolution making it immediately recognizable in the glass
Da tre generazioni, la famiglia Morando si dedica con passione al frutto dei propri vigneti, animata da una filosofia produttiva che mette al centro di tutto il vino, esaltando le peculiarità dei vigneti e su blimandone la personalità. Tutto è cominciato negli anni Ottanta, quando la famiglia inizia (e continua) ad acquisire terreni oltre agli attuali 175 ettari.
Grazie a loro è avvenuta la rinascita del Ruchè, un rosso prodotto da un vitigno autoctono omonimo tipico di otto paesi e altre varietà (Barbera d’Asti, Grignolino,Viognier, Monferrato Nebbiolo)
Ecco un vino estremamente elegante, setoso, caldo al palato, con un grande equilibrio che rispecchia il gusto internazionale dell’assaggiatore moderno e attento alle piacevolezze innovative, maturato in vasche di acciaio e successivamente in bottiglia posizionata in senso orizzontale a temperatura controllata, Ruchè è un vino dal carattere inconfondibile dallo sgargiante color rosso granato, ai piacevoli sentori floreali di rosa e viola, le note fruttate di albicocca e la speziatura che emerge con l’evoluzione lo rendono immediatamente riconoscibile nel bicchiere.
Today Ruchè is known and appreciated on national and international tables for its unique and fascinating characteristics which originate from that extraordinary terroir that is Monferrato.
Oggi il Ruchè è conosciuto e apprezzato sulle tavole nazionali ed internazionali per le sue caratteristiche uniche ed affascinanti che hanno origine da quello straordinario terroir che è il Monferrato.
“For Monferrato, Ruché is a dream, a wonder, it represents the possibility of emerging for the entire territory” says CEO Franco Morando, who, for the first time, wanted to apply the technique and study of the night harvest, which the company had already carried out on white wines for several years
“ Il Ruché per il Monferrato è un sogno, una meraviglia, rappresenta la possibilità di emergere per tutto il territorio” racconta il Ceo Franco Morando, che, per la prima volta ha voluto applicare su un vitigno a bacca nera la tecnica e lo studio della vendemmia notturna, che già da diversi anni l’azienda aveva realizzato sui vini bianchi
Franco Morando
Tasting the Barbera d’Asti Superire, we realize that we are in a universe of excellency.
Among the Montalbera ruchès, LA TRADIZIONE, LACCENTO and LIMPRONTA stand out. Tasting the Barbera d’Asti Superire, we realize that we are in a universe of warm wines , pleasant and of rare silkiness with an intense, persistent aroma with hints of rose petals and wild berries in jam. uby bone tending towards garnet, Intense, persistent with tending aromatic memories and typical hints of berries, which evolve into oriental spices and black pepper.
L’assaggio del Barbera d’Asti Superior, ci porta in un mondo di eccellenze, dove spiccano in ruchè LA TRADIZIONE, LACCENTO, LIMPRONTA Parliamo di vini caldi, piacevole e di rara setosità, dal profumo Intenso, persistente con sentori di petali di rosa e frutti di bosco in confettura. Intensi, persistenti con tendeziali ricordi aromatici e sentori tipici di frutti di bosco, che evolgono in spezie orientali e pepe nero.
What about sparkling ?
Discover the Extra Dry, Cuvée Rosé and the Cuvée Blanche Metodo Martinotti, while the120+1 stands out, as a true Piedmontese champagne. A project embraced by the oenologist Luca Caramellino and concluded by Morando. “The first bottle uncorked will have to rest for 40 days, then my young sample will be presented in Paris, France. Because our 120+1 is in all respects a ‘champagne’.
E le bollicine?
Scoprite gli Extra Dry, Cuvée Rosé e Cuvée Blanche Metodo Martinotti e ll’ottimo 120+1 un, lasciatemelo dire, champagne piemontese. Un progetto sposato dall’enologo Luca Caramellino e concluso da Morando. “La prima bottiglia stappata dovrà riposare 40 giorni, poi il mio giovane campione sarà presentato a Parigi, in Francia. Perché il nostro 120+1 è a tutti gli effetti uno ‘champagne’
WHERE TO SLEEP
For those who want to spend a dream night, perhaps after a tour of the cellar and a rich tasting of Montalbera wines accompanied by the delights of the gastronomic excellence of the area… well, just around the corner you can stay in one of the Wine Suites, four independent accommodations where hospitality, service, privacy, relaxation, comfort and a breathtaking view are guaranteed… You will be given the keys, just as if you were at home: confidentiality and exquisite hospitality make your stay unforgettable.
The different types of Suites are characterized by elegant simplicity and furnishings that recall the typical “Tropeziana” tradition with furnishings and design elements that blend well with the surrounding natural context, always respecting the historicity of the terroir.
Per chi volesse passare una notte da sogno , magari dopo un tour in cantina e una ricca degustazione dei vini Montalbera accompagnata dalle delizie delle eccellenze gastronomiche del territorio…. beh, proprio girato l’angolo potrà alloggiare in una delle Wine Suites, quattro alloggi indipendenti dove accoglienza, servizio, privacy , relax confort e un panorama mozzafiato sono garantiti… Vi verrranno consegnate le chiavi, proprio come se foste a casa vostra: riservatezza e squisita accoglienza rendono il soggiorno indimenticabile.
Le diverse tipologie di Suites sono caratterizzate da un’elegante semplicità e da un arredo che richiama la tradizione tipica “Tropeziana” con arredi ed elementi di design che ben si sposano con il contesto naturalistico circostante rispettando sempre la storicità del terroir.
Montalbera, attentive to sustainability, including social sustainability, has changed the working hours of the 22 workers in the countryside, which become more than 90 during the harvest, moving them to less hot and muggy moments of the day, in the morning from 6am while the evening harvest begins in the late afternoon.
Montalbera, attenta alla sostenibilità, anche sociale., ha modificato le ore di lavoro dei 22 lavoratori in campagna, che diventano più di 90 in vendemmia, spostandole in momenti meno caldi e afosi della giornata, nella fascia mattutina dalle 6 mentre la vendemmia serale inizia nel tardo pomeriggio.
INFO
Wine Shop Montalbera is open from Monday to Friday from 10am to 6.30pm and on weekends from 10am to 7pm with the possibility of tasting and purchasing wine.Guided tours are possible by reservation from Monday to Sunday from 10am to 6pm with the possibility of tasting and purchasing.
Wine Shop Montalbera è aperto dal lunedì al venerdì dalle 10 alle 18.30 ed il weekend dalle 10 alle 19 con possibilità di degustazione e acquisto vino.
Le visite guidate sono possibili su prenotazione dal lunedì alla domenica dalle 10 alle 18 con relativa possibilità di degustazione e acquisto
www.montalbera.it
CESARE ZUCCA
Travel, food & lifestyle.
Milanese di nascita, vive tra New York, Milano e il resto del mondo. Cesare fotografa e racconta città, culture, stili di vita e delizie gastronomiche sia tradizionali che innovative. Incontra e intervista top chefs di tutto il mondo, ‘ruba’ le loro ricette e vi racconta tutto in stile ‘Turista non Turista”
Milanese by birth, lives between New York, Milan and the rest of the world. Cesare photographs and writes about cities, cultures, lifestyles and either traditional or innovative gastronomic delights. Cesare meets and interview top chefs from all over the world, ‘steals’ their recipes in a ” non touristy tourist ” style.
Let’ s start with the history. Many venues to visit, so I choose two of them and I adventured myself in a fascinating journey through the Royal Palace and the Savoy dynasty. The breathtaking apartments, the Royal Library, the Royal Armoury, the Savoy Gallery, the Archaeological Museum and the close Guarini’s Chapel of the Holy Shroud recently reopened to public.
The venue hosts several great exhibits, including Easy Rider, a glamorous exhibit that celebrate the magical world of motorbikes, evergreen symbol of “leaving the world behind”, “freedom”, and “speeding into the unknown”. and a great photo gallery showcasing the amazing work of Elliott Erwitt. 
Soundframes that investigates the complex relationship between music and moving images. 
: 
Welcome to Turin, Capital of taste!
Shall we lunch ?
‘We are a vegetale–integrale restaurant’, told me Antonio Chiodi Latini, the quite bizarre owner and creator of this minuscule venue in the center of Turin. ‘No meat, no fish, no derivates, not at all those sad unflavored vegan dishes. We don’t want to be a trendy place, We like to research , experiment and have the right knowledge of raw materials, their benefit, their taste. We propose a new approach to healthy food, whole foods, paying attention to plant-based ingredients, placing them at the center of our dishes in all their simplicity’.
and ending with the ‘chilly’ sorbet Freddoloso (90% fennel, cardamom, cream of parsley.) As drinks a healthy kombucha (fermented tea , pine needles and cones) and a delicate smoothy with fennel extract, celery. green apple, lemon, ginger and zucchini squash.
Languorini 
C
Do not miss 
Check out 
The menu is a fanny mix between Italian and Piedmontese dialect, b
Then a Turin must: Fritto Misto Piemontese. A fried mix of salty to sweet. Enjoy 9 different ingredients: sweetbreads, anchovies with green sauce, tomino cheese with green sauce (parsley, garlic, olive oil)) Vegetable flan with Parmesan creamy sauce, amaretto, fruits and more. Perfectly fried, crunchy, not greasy and super tasty
Then I had the opportunity to taste the Finanziera, a real Piedmont treat. Apparently it was born in the eighteenth century and offered by the peasants to the revenue officers, whose jacket inspired the name. y. It’s an old poor recipe that used the less noble parts of slaughtered animals and the entrails, such as brain, 
Where to stay?
nontouristytourist.com 